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Spécialités
travers de veau caramélisés
Travers de veau sautés, sauce caramélisée avec oignons
Côtelettes d’agneau caramélisés
Côtelettes d’agneau sautées, sauce caramélisée avec oignons
canard laqué
Magret de canard en tranche, laqué à la pékinoise
Bœuf loc lac
Dés de bœuf sautés, servis avec un riz à la tomate, et un oeuf au plat
Parguit du chef
Cuisse de poulet désossée, frit à la façon China Lee, avec une sauce chili.
HORS D’ŒUVRES
nems poulet (4 pcs)
Galette de riz frit farcie au poulet et légumes
raviolis frits (5 pcs)
Poulet et légumes
patés impériaux (2 pcs)
Feuille de brique frit farcie au poulet et légumes
rouleaux de printemps poulet (2 pcs)
Salade, carotte, soja, batavia, poulet
rouleaux de printemps crevettes* (2 pcs)
Salade, carotte, soja, batavia, substituts de crevette*
samoussa (2 pcs)
Feuille de brique, farcie au boeuf, curry et légumes
beignets de poulet
Beignets de blanc de poulet
beignets de crevettes*
Beignets de substituts de crevettes*
ailes de poulet caramélisées
Ailes de poulets frits, sautées dans une sauce caramélisées
ailes de poulet chili
Ailes de poulets frits, sautées sauce chili
ailes de poulet sel & poivre
Ailes de poulets frits, sautées avec des oignons, et poivrons
VAPEURS
raviolis vapeur
Poulet
funkaô
Croissant à la feuille de riz au poulet
hakaô
Croissant à la feuille de riz au substituts de crevette
shiù maï bœuf
Bouchées vapeur au bœuf
shiù maï poulet
Bouchées vapeur au poulet
sala phô
Brioches farcies au bœuf
POTAGES
potage pékinois
Soupe à base de champignons noirs, bambou, oeuf, poulet
potage raviolis
Soupe à base de raviolis vapeur
potage nouilles poulet
Soupe à base de nouilles et poulet
potage vermicelles poulet
Soupe à base de vermicelles et poulet
Salades
Salade poulet chinoise
Base de salade, blanc de poulet émincé
Salade china lee
Base de salade, beignets de poulet
salade crevettes
Base de salade, substituts de crevettes
Bobún Poulet
Base de salade, vermicelles, nems poulet, poulet aux oignons
Bobún Bœuf
Base de salade, vermicelles, nems poulet, bœuf aux oignons
salade chaï
Salade de choux, blanc de poulet, sauce sésame
Plats
Poulet caramélisé
Sauce caramel avec oignons
Beignets de Poulet caramélisés
Sauce caramel avec oignons
Poulet basilic
Sauce légèrement épicée avec des oignons, des poivrons et basilic
Beignets de Poulet miel piquant
Sauce miel et piment (léger)
Poulet oignons
Sauce aux oignons
Poulet champignons & bambou
Sauce avec des champignons noirs et bambou
Poulet chop suey
Légumes: soja, poivrons, champignons noirs, bambou, iceberg
Beignets de Poulet aigre doux
Sauce sucrée et acidulée, avec des poivrons, oignons et ananas
Bœuf caramélisé
Sauce caramel avec oignons
Bœuf miel piquant
Sauce miel et piment (léger)
Bœuf basilic
Sauce légèrement épicée avec des oignons, des poivrons et basilic
Bœuf oignons
Sauce aux oignons
Bœuf champignons & bambou
Sauce avec des champignons noirs et bambou
veau miel piquant
Sauce miel et piment (léger)
veau basilic
Sauce légèrement épicée avec des oignons, des poivrons et basilic
poisson caramélisé
Sauce caramel avec oignons
poisson basilic
Sauce légèrement épicée avec des oignons, des poivrons et basilic
poisson miel piquant
Sauce miel et piment (léger)
accompagnements
Riz blanc
riz cantonnais
Riz sauté avec des cubes de dinde, oeuf et petits pois
Riz à l'ail
Riz sauté aux crousty d'ail et oeuf
nouilles sautées aux légumes
Soja, oeuf, ciboulette, carotte, champignons noirs
nouilles sautées aux poulet
Poulet vapeur, soja, oeuf, ciboulette
Champignons caramélisés
Champignons noirs poêles dans une sauce caramélisée
chop suey
Légumes sautés à la vapeur (soja, champignons noirs, poivrons, bambou)
nouilles sautées aux crevettes
Substituts de crevettes, soja, oeuf, ciboulette
nouilles sautées au bœuf
Bœuf, soja, oeuf, ciboulette
nouilles sautées aux beignets de poulet
Beignets de poulet, soja, oeuf, ciboulette
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