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tapas japonais
edamame
Gros sel ou truffe ou spicy
haricots verts frits
Classique ou truffe ou spicy
salmon tacos
Galette frit farcie de tartare de saumon, ciboulette, jalapenos
Tuna Tacos
Galette frit farcie de tartare de thon, ciboulette, jalapenos
tataki beef tacos
Galette frit farcie de tartare de bœuf mi-cuit, ciboulette
PIzzeta salmon
Pizzetas japonaises, tartare de saumon, huile de truffe, sauce china lee
pizzeta tuna
Pizzetas japonaises, tartare de thon ,huile de truffe, sauce china lee
salmon tartar
Tartare de saumon à la japonaise servi sur des glaçons
tuna tartar
Tartare de thon à la japonaise servi sur des glaçons
Carpaccio de saumon ponzu
Carpaccio de saumon blanchi à l’huile de sésame et sauce yuzu-ponzu
Maguro Tataki Aburaage (3pcs)
Tataki de thon servi sur un cube de riz croustillants
Shake tataki aburaage (3pcs)
Tataki de saumon servi sur un cube de riz croustillants
crispy rice tuna tartar
Tartare de thon accompagné de petits cubes de riz croustillant
crispy rIce salmon tartar
Tartare de saumon accompagné de petits cubes de riz croustillant
Crispy cloud salmon
Tartare de saumon dans une feuille de riz frit
cripsy cloud tuna
Tartare de thon dans une feuille de riz frit
onigiri crunchy Salmon
Triangle de riz frit au saumon, avocat
onigiri crunchy tuna
Triangle de riz frit au thon cru, avocat
tataki de thon
Tranches de thon braisées, chute de tempura, sauce soja-yuzu
tataki de saumon
Tranches de saumon braisées, chute de tempura, sauce soja-yuzu
sashi shake
15 Pièces de sashimi de saumon
GUNKANS
avocado sake
Bouchées enroulées de saumon, crème d’avocat
Shake & Cream
Bouchées enroulées de saumon, cream cheese, ciboulette
sakura sake
Bouchées enroulées de tataki de saumon, cream cheese pistaches
ROLLS
Tataki roll salmon (8pcs)
Saumon tataki / saumon cru / avocat / chute de tempura
tataki roll tuna (8pcs)
Thon tataki /thon cru / avocat / huile de truffe / chute de tempura
Dragon tempura salmon (8pcs)
Saumon /avocat / cream cheese / frit au tempura
dragon tempura tuna (8pcs)
Thon cru / avocat / cream cheese / frit au tempura
sakana fusion
Tataki de thon / tartare de saumon / avocat / oignons crispy / ponzu
perfect storm (8pcs)
Tataki de saumon / tempura de crevettes / avocat / concombre
crispy vegan roll (8pcs)
Avocat tempura / concombre / cream cheese / ciboulette
maguro tempura roll (8pcs)
Thon cuit / mayonnaise / concombre / sauce avocat
sashimi fusion tempura
Sashimi saumon / sashimi thon / avocat / algue (pas de riz)
crispy shake tempura
Saumon / cream cheese / tartare saumon / ciboulette / sauce teriyaki
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